Kierownik Katedry: Prof. dr hab. inż. Paweł Pohl

Katedra Chemii Analitycznej i Metalurgii Chemicznej (K14W03D10)
Wydział Chemiczny
Politechnika Wrocławska
Wyb. Wyspiańskiego 27
53-370 Wrocław
tel. 071 320 24 94
Lokalizacja: Budynek A-3 i A-2
ul. Smoluchowskiego 23
50-372 Wrocław

KATEDRA CHEMII ANALITYCZNEJ I METALURGII CHEMICZNEJ
POLITECHNIKA WROCŁAWSKA

 

Katedra Chemii Analitycznej i Metalurgii Chemicznej

Analiza Środowiskowa Żywności i Leków - laboratorium

Kod kursu W03CHE-SM1006L
Zajęcia odbywają się we środy w pokojach numer: 3.27 i 2.21 i 1.18 (budynek A-3); trwają od godziny 11.15 do godziny 15.00; na laboratorium obowiązują: okulary, fartuch i dziennik laboratoryjny.


Harmonogram ćwiczeń w semestrze zimowym 2024/2025 plik w PDF

Nr Temat ćwiczenia Prowadzący Sala/konsultacje
1. Ocena przydatności tłuszczów do spożycia – wyznaczanie liczb tłuszczowych
pobierz plik
dr hab. A. Szymczycha-Madeja, prof. uczelni 2.14 (A-3)
2. Analiza suplementów diety - oznaczanie żelaza
pobierz plik
dr A. Leśniewicz, prof. P. Pohl 1.22c (A-3)
3. Analiza ilościowa substancji czynnych w wybranych preparatach farmaceutycznych
pobierz plik
dr hab. A. Szymczycha-Madeja, prof. uczelni 2.14 (A-3)
4. Oznaczanie szczawianów w wybranych używkach
pobierz plik
dr K. Gręda 125a (A-2)
5. Pośrednie oznaczanie chlorków i siarczanów
pobierz plik
dr hab. P. Jamróz, prof. uczelni 1.26 (A-3)
6. Oznaczenie zawartości pektyn w marmoladach i dżemach
pobierz plik
dr hab. M. Wełna, prof. uczelni 2.14 (A-3)
7. Analiza cukrów
pobierz plik
dr K. Gręda 125a (A-2)
8. Zastosowanie metod spektrofotometrycznych do oznaczania witaminy E w żywności
pobierz plik
dr hab. A. Dzimitrowicz, prof. uczelni 1.12 (A-3)
9. Oznaczanie kofeiny
pobierz plik
dr hab. M. Wełna, prof. uczelni 2.14 (A-3)
10. Oznaczanie małych ilości azotanów(III) metodą riwanolową
pobierz plik
dr D. Terefinko 1.14 (A-3)
11. Oznaczanie ortofosforanów rozpuszczonych metodą kolorymetryczną
pobierz plik
dr A. Leśniewicz 1.22c (A-3)
12. Oznaczanie zawartości związków polifenolowych w próbkach pochodzenia roślinnego
pobierz plik
dr hab. A. Dzimitrowicz, prof. uczelni 1.12 (A-3)
13. Oznaczanie Ca, K, Mg i Na w wodach z wykorzystaniem metody OES ze wzbudzeniem w mikroplazmie
pobierz plik
dr K. Greda 125a (A-2)
Warunki zaliczenia kursu:
1. zaliczenie wszystkich ćwiczeń; oddanie sprawozdan
2. sprawozdanie z wykonanego ćwiczenia należy oddać w terminie uzgodnionym z Prowadzącym;
3. brak sprawozdania równoznaczny jest z niezaliczeniem ćwiczenia;
4. nieobecność na ćwiczeniach należy odrobić w terminie ustalonym z Prowadzącym ćwiczenie, najpóźniej w ostatnich dwóch tygodniach semestru.
Politechnika Wrocławska © 2024